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莊園名稱 吉達帕赫 Giddhapahar |
批次與作品名 Classic China /EX4 |
國際茶分級分類 SFTGFOP1 |
採摘季節 春摘 1st Flush |
茶樹品種 老欉中國種(China Bush) |
產地位置 印度/大吉嶺 |
│ 莊園介紹 │
吉達帕赫(Giddapahar)意為鷹之懸崖，其位於白蘭花之鄉-柯頌城(Kursong)東方約3.7公里的斷崖上方。
這座莊園始建於1881年，與其他大吉嶺莊園不同，這裡一直由蕭氏(Shaw)家族管理，目前已傳承至第四代。
莊園海拔橫跨1370公尺-1585公尺，終年雲霧繚繞、地勢陡峭險峻，
當年自武夷山來此的百年老欉中國種便生長於峭壁的岩縫之間；
造就了此地茶葉有著如岩茶般的浩然神韻。
並以春摘紅茶尤為著名，展現優質大吉嶺茶應有的風範，
莊園通過 ISO:9001與 ISO:21000品質管理國際認證。
吉達帕赫莊園一隅
吉達帕赫莊園茶廠內部
│ 年份 │
2025年 春摘 1st Flush
│ 製程 │
紅茶 Black Tea：室內萎凋→揉捻↹解塊→乾燥。
│ 如何沖泡 │
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選擇茶具 (選擇瓷器蓋杯較佳) |
置茶量 建議茶水比1:35 (例120ml:3.5克) |
水溫控制 倒入100°C 開水沖泡茶葉 |
浸泡時間 1st：30秒、2nd：15秒(之後+10秒) |
享用 倒出並過濾茶湯後飲用 |
│ 茶品簡介與風味描述 │
這款經典的春摘紅茶來自大吉嶺種植歷史悠久的柯頌城東的岩茶區 ，
採摘該莊園位於陡坡片麻岩間茶園種植的150年老欉中國種茶樹。
本批次同時也被日本知名國際紅茶企業LeaFull集團指定採購，
前調具有白柚香；中後調伴隨梔子花、青香等香氣；
令人回味無窮，給您最經典的大吉嶺清爽且純淨的極致美味。
品牌首席評茶師：創辦人-Robin
│ 大吉嶺產地溯源 │
經印度商務部下屬的印度茶葉局認證
大吉嶺莊園CTM許可證號：DJ/459/07072014/P
│ 國際認證 │
