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緣起
茶霧森林 The Forest of Tea Brume 品牌創辦人Robin，自幼與祖父飲茶；高中時期母親開始於茶行銷售台灣茶，創辦人對茶飲感官記憶累積近數十年，並於大學在讀期間往來茶區學習茶園與茶葉原料管理，深悟茶葉與山林、氣候、水土的共生關係。2019年遭遇全球COVID-19疫情，毅然決然放棄澳洲碩士班學業回國創業。在一次山林漫步中，他捧起一把被霧氣滋潤的嫩芽，於是有了「茶霧森林」這個名字，更立下以茶與森林永續農業精神為核心、守護自然與傳承茶文化的信念。籌備與試營運多年後，於2021年品牌正式問世，並開始游走台灣與世界各茶區學習茶葉製造技術與烘焙技術多年。
信念
我們始終相信，真正的好茶不只是滋味，更是土地與時光的詩篇。從栽培、採摘到製作，每一步都在追求「三感共生」：視覺上的青翠，嗅覺裡的清霧，味覺中的甘醇。品茗茶霧森林出品的茶款，就像投身一場森林浴般的感官之旅。無論是在城市一隅靜品，或與三五好友於山林茶席對飲，我們都希望讓您感受到山林的呼吸與茶的溫度。
品牌大事記
2021年02月：品牌問世。
2021年03月：考取農業部茶及飲料作物改良場–茶葉感官品評初級證書。
2021年03月：成為農業部茶及飲料作物改良場–台灣特色茶風味輪推廣種子講師。
2021年10月：考取農業部茶及飲料作物改良場–茶葉感官品評中級證書。
2021年12月：品牌首場公開講座–《大茶金時代》於台東故事館登場。
2021年12月：辦理《台灣八大特色茶類》講座–台南水倉試驗所。
2022年03月：加入台灣茶葉感官品評協會–創始籌備30人小組。
2022年05月：辦理《揭密紅烏龍》講座–台南水倉試驗所。
2022年07月：考取中華民國勞動部–丙級製茶士。
2022年08月：辦理《台灣八大特色茶類》講座–台北場。
2022年09月：當選台灣茶葉感官品評協會–第一屆創會監事。
2022年11月：辦理《艷紅島嶼》台灣紅茶講座–台南水倉試驗所。
2023年05月：辦理《大茶金時代》講座–台南水倉試驗所。
2023年09月：辦理《寶島花香》台灣高山茶講座with華岡第一等–台南水倉試驗所。
2023年12月：辦理《跟著紅茶去旅行(初階)》從古代中國至當代全球講座–台南水倉試驗所。